L'alimentation est notre fondement, le combustible du corps et de l'esprit. Ce que nous mangeons et comment nous le mangeons affecte notre santé d'aujourd'hui, mais aussi de demain. Avoir un régime alimentaire adéquat peut nous aider à prévenir et à combattre la maladie, le stress et la dépression et avoir davantage d'énergie, de concentration et de vitalité pour  une meilleure qualité de vie globale.

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Manger est aussi un plaisir et fait partie de notre culture, de notre héritage et de nos traditions. On mange seul, en famille, avec des amis et pour célébrer.

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Donc, bien s'alimenter veut dire combiner santé, bien-être, plaisir et confort, en plus de fournir les calories et les nutriments nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme. Un régime alimentaire optimal réduit les risques de maladies, renforce le système immunitaire, accroît nos propres mécanismes de guérison, active notre résistance au stress et ralentit le processus de vieillissement.

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Si vous désirez vous remettre en forme, ou tout simplement vivre en santé, il est nécessaire d’avoir une alimentation saine et équilibrée. L’ alimentation est notre première médecine.